A Trappistes Rochefort 8 é uma cerveja belga trapista, do estilo Belgian Dark Strong Ale, produzida pelos monges da Abadia de Notre-Dame de St. Remy.
Considerações da Trappistes Rochefort 8
- Cor marrom.
- Aroma mais pronunciado, complexo. Nota-se frutas.
- Notas de torrefação no paladar, assim como café, nozes e caramelo.
- Retrogosto bastante sutil de cítricos.
- Final seco e levemente amargo.
Ficha Técnica – Trappistes Rochefort 8:
Cervejaria: Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy
País de Origem: Bélgica
Grupo da Cerveja: Belgian Strong Ale
Estilo da Cerveja: Belgian Dark Strong Ale
Cor: Marrom
Graduação Alcoólica: 9,2%
Temperatura ideal para consumo: de 10 a 12ºC
Copo ideal: Goblet, Bolleke, Tulip, Trapist
Harmonização: Patês e Terrines, acarajé, minas, brie/camembert, gouda, prato, gruyère, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, bife de carne bovina, rosbife, capivara, comida chinesa, risoto, bacalhau, caranguejo, caviar, atum, salmão, truta, peixe frito, moqueca baiana e capixaba, lagosta, lula, sardinha, petit gateau e torta de chocolate.
Dados: cervejastore.com
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