Não vou enrolar pra falar que churrasco e cerveja boa é carne unha, alma gêmea, bate coração, né? Já pode se alegrar, pois Backyard BBQ veio para unir essas duas coisas em um evento mega especial.
O festival acontece no dia 26 de novembro, das 14h às 22h. Vai unir os melhores cortes de carnes e mais de 20 rótulos de cervejas artesanais. Além disso, terá música ao vivo e competições.
O cardápio do Backyard BBQ
O menu é pra qualquer louco por carne pirar de vez. Olha só:
- Sanduba de pancetta defumada
- Brisket (peito bovino) e costelinha suína, preparados em grandes pits (defumadores)
- Costela bovina, que será preparada no fogo no chão
- Parrilla onde serão feitos os cortes nobres como ancho, prime rib, short rib, linguiças artesanais, mix de vegetais, batatas rústicas, cebola, beringela, pimentão e milho grelhados
- Varal de aves, uma instalação onde as aves ficam penduradas por horas sob o calor do fogo de chão.
As cervejas artesanais
Os cervejeiros de plantão vão ficar com água na boca depois de ler os rótulos do evento. Serão pelo menos 11 cervejarias, com mais de 20 rótulos no evento. E tem até cerveja surpresa:
- Cervejaria Invicta: 6’O Clock (American IPA) e Boss (Imperial IPA)
- Cervejaria Lund: Munich Dunkel e Pilsen
- Cervejaria Pratinha: Caramuru (Vienna Larger)
- Cervejaria SP 330: Last Kiss (Hop Pils) e Californication (American IPA)
- Cervejaria Colorado: Appia (Trigo com Mel) e Indica (IPA)
- Breeze BrewPub (Cajuru): IPA Maracujá, Saison Jalapeño, Witbier de Abacaxi e Hortelã, Black IPA Nectarina e American Wheat
- Piotto Beer: American Pale Ale
- Cervejaria Satélite (SP): AAA Hop Power (American Amber Ale)
- Cerveja Cigana (Jaboticabal): American Blond Ale
- Guilda GIV (Barretos): Mexeriqueira (Fruit Beer)
- Social Beers: Cerveja surpresa!
“A ideia é trazer um evento diferente para Ribeirão Preto que agregue um churrasco especial, inspirados nos American Barbecue e unir a cultura cervejeira que é tão apreciada na cidade. As carnes e acompanhamentos são de excelente qualidade e seguem um preparo especial que leva horas em defumadores enormes, os nossos pits”, explica Thiago Botelho de Freitas, da Fat Hog e um dos idealizadores do Backyard BBQ.
A música
Como todo bom evento precisa ter música boa, o evento promete excelentes shows. O DJ Freddy comandará a trilha e os shows ficam por conta de Thiago Neves Acústico, e da banda Skywolf, acompanhada pela cantora Sônia Pasck, que vão apresentar um repertório de rock clássico.
A organização do evento é da Fat Hog e Breeze BrewPub, parceiras que contam com o apoio do empresário gastronômico Gula Biagi para a montagem do espaço.
“Esperamos que essa seja só a primeira edição de muitas que queremos promover em Ribeirão e região. Unir uma gastronomia de qualidade com opções de rótulos variados é algo que estamos planejando há um bom tempo e conseguimos nomes de peso entre as cervejarias para deixar o evento ainda mais exclusivo”, completa Ricardo Cardoso, da Breeze BrewPub.
Precisamos falar sobre a competição “Backyard BBQ Ogre”
Isso mesmo que você leu. Uma das atrações da festa será a competição de quem consegue comer 1 quilo de costelinha e beber 1 litro de chope. O ganhador leva o prêmio de “1º Ogre Lord ou Lady” do festival. Além do troféu, o ganhador ainda leva um prêmio no valor de R$ 500. Xama o Xamu que vou querer participar!
O evento será open bar e open food. Você não pode perder! Para garantir seu ingresso, é só clicar aqui. Para mais informações é só confirmar presença no evento do Facebook ou curtir a página.
Data: 26 de novembro, das 14h às 22h
Local do Backyard BBQ: Chácara Santa Maria (Recreio Internacional)