Cachorro Quente Bêbado com Molho Philadelphia

Depois de experimentar essa comida delícia e prática, você não vai querer comer outro tipo de cachorro quente.

A receita é dividida em duas partes e gastamos em torno de R$ 50 e renderam 08 lanches.

Para as salsichas, será necessário:

• 500 g de salsicha ou linguiça (utilizamos salsichas).
• 355 ml de cerveja Pilsen (fizemos com a Eisenbahn e ela deu um gostinho especial ♥).

Modo de Preparo:

• Coloque 200 ml da cerveja em uma panela funda, acrescente as salsichas e cozinhe por 5 minutos.
• Retire as salsichas da panela e reserve.
• Continue com a cerveja na panela para fazer o molho.

Para o molho, será necessário:

• 155 ml restante da cerveja Pilsen.
• 130 g de queijo cheddar.
• 3 colheres de sopa de cream cheese Philadelphia
• 1 caixa de creme de leite.
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

• Na panela em que está a cerveja, coloque o 155 ml restante da mesma e deixe ferver por 5 minutos.
• Acrescente o creme de leite, o queijo cheddar e o cream chesse.
• Mexa até ficar cremoso ou da consistência do seu gosto.
• Tempere com sal a gosto.

Fizemos dois complementos para o cachorro quente que deu um toque ainda mais especial no lanche.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de bacons cortados em cubos bem pequenos e finos.
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas.
• 200 ml de cerveja escura stout (utilizamos a Baden Baden).
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo do Bacon:

• Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem tostado e reserve.

Modo de Preparo da Cebola Caramelizada:

• Numa frigideira, frite as cebolas na manteiga até murcharem.
• Acrescente a cerveja escura com as cebolas e deixe o molho reduzir no fogo alto. Depois de pronta, reserve as cebolas com o molho de cerveja em um prato.

Finalização:

• Na mesma frigideira em que fritou as cebolas com a cerveja, coloque as salsichas e deixe-as fritar por 2 minutos. Não esqueça de virá-las para não queimar.

Agora é só montar o seu lanche no pão de cachorro quente ou de sua preferência, bom apetite!

Confira uma parte do processo e o resultado na galeria abaixo: