Já vou dar início à esta coluna com uma marca de responsa, a Krug Bier, primeira microcervejaria de Mina Gerais, que existe desde 1977. Sim, pioneira demais da conta, uai!
COLUNAS
Drakkar Mohawk
Uma breja inspirada nos Vikings como o próprio nome da cervejaria diz: Drakkar, ou seja, dragão em sueco.
Um gole da garrafa, não do líquido
O gosto da cerveja pode começar através da experiência que existe antes mesmo de experimentá-la. Oi! Sei que esse é um blog sobre cerveja. Essencialmente é isso. Mas peço permissão à vocês para me apresentar utilizando outro tema, que pode até não ser tão distante assim da cerveja, mas é não é propriamente sobre o … Ler mais
Krug Bier – Remorso
Essa breja de coloração negra e ótima formação de espuma dourada de longa persistência. No aroma apresentou café, chocolate e notas de baunilha com um acentuado amargor no final. Já no sabor, chocolate amargo, tostado, madeira, herbal com amargor médio. Bom corpo, final longo e extremamente agradável.
Urbana Gordelícia
Uma breja de coloração acobreada, turva. Espuma de difícil formação e sem persistência. Bom aroma trazendo notas frutadas e de fermento. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte, lúpulo e frutas cristalizadas. Álcool levemente perceptível, mas que não impacta o conjunto. Carbonatação baixa. Encorpada.
Von Borstel – Little London
Uma maravilhosa English Pale Ale de líquido marrom acobreada, onde formou pouquíssima espuma, mas de longa duração. No aroma percebe-se bem o caramelado e frutado. No paladar sente-se também o caramelo e tostado. Com corpo mediano e com o final levemente amargo e picante.
Corcel II
Tinha aquele lance de soterrar os sonhos com as expectativas frustradas que acumulei nos últimos anos. Eu enchia o Corcel II marrom e enferrujado com o que sobrou de todos os meus planos, um maço de cigarros e uma garrafa de whisky e dirigia até o bar mais distante que o tanque de combustível me permitia alcançar. A vida era um vazio que eu não conseguia preencher.
Do Fim
Eu já estava lá sentado há algumas horas quando ela finalmente apareceu. Estava com o rosto avermelhado, um ar esbaforido, respirando depressa. Olhou pra mim e fez cara de nada. Deve ter reparado nos dois copinhos de dose de Seleta já vazios. Ela insiste em dizer que não gosta que eu beba e eu insisto em dizer que não há o que fazer sobre isso.
Para que ninguém sofra
Naquele dia eu entrei no bar e pedi uma original e uma seleta. Sentei numa mesa que ficava na calçada, bem na esquina, embaixo da TV que passava um show de uma dupla sertaneja qualquer. Foi a conta. A hora que encostei a bunda na cadeira, vi um corpo voando lá de dentro, caindo com … Ler mais