O que é growler e porquê ele é o seu mais novo amigo

Se você ainda não sabe o que é growler e porque você deveria considerar ele o seu mais novo amigo, não se desespere. Vamos explicar a função deste recipiente mágico e porque ele faz a vida dos cervejeiros mais feliz.

O que é growler?

O Growler é um recipiente reutilizável com tampa de pressão que permite armazenar e transportar cerveja para onde quisermos, mantendo a qualidade da bebida por um período de até uma semana se mantido fechado e refrigerado.

O utensílio teve seu princípio no século XVIII e seu nome possui origem curiosa: o gás carbônico da cerveja produzia um ruído quando o recipiente era agitado.

Sendo um sucesso já consolidado nos Estados Unidos e Europa, o growler facilita muito o transporte da cerveja artesanal, além de possuir um maior frescor se comparado com a cerveja engarrafada, que viaja quilômetros até chegar nos mercados, e, então, na casa do consumidor.

Outro ponto positivo é que o litro da cerveja cobrado para growlers acaba sendo mais barato do que o comercializado ali, na própria cervejaria ou na garrafa.

Growler no Brasil

Aqui no Brasil, a tradição do growler foi iniciada pela Eisenbahn – cervejaria tradicional de Blumenau, em Santa Catarina – com seus recipientes de cerâmica. A Bodebrown realiza durante os sábados o growler day:

O evento celebra a cada edição uma cerveja diferente. A bebida fresca, servida como chope, pode ser levada para casa nos Growlers, garrafas com tampas de pressão reutilizáveis. Com versões em um, dois, três e cinco litros, as garrafas foram desenvolvidas especialmente para armazenar as cervejas sem perder o aroma e características únicas de cada produção.

Bodebrown – Growler Day

Growler em Ribeirão Preto

Em Ribeirão Preto, a brewpub com temática pirata, Weird Barrel, a Cervejaria Invicta, a Cervejaria Lund e a Cervejaria SP 330 também trabalha e comercializa seus próprios growlers.

O utensílio pode ser facilmente encontrado na internet, cervejarias ou websites especializados em acessórios cervejeiros, na faixa de R$ 60 à R$ 180 – dependendo do seu material e quantidade de armazenamento (os modelos mais populares são 1L, 1,5L, 2L e 3L).

De prática comum no mercado, não importa se você adquiriu seu growler em uma cervejaria específica, ele será aceito e completado em qualquer outra cervejaria que trabalhe com growlers.

É questão de tempo até que o utensílio caia por completo no gosto dos brasileiros e esteja disponível em cada vez mais cervejarias e brewpubs.

E você, conhece mais alguma cervejaria que trabalhe com growlers? Compartilhe sua experiência.