E se aquela cerveja que você experimentou na noite passada não era tão ruim assim? E se a música que tocava no ambiente é que era na verdade bem chata? Esses dois fatos podem estar conectados. Em outras palavras, a música pode influenciar no sabor da cerveja!
O pesquisador brasileiro, Felipe Reinoso Carvalho, doutorando nas Universidades Vrije Universiteit Brussel e Ku Leuven, na Bélgica, estuda exatamente isso. Um de seus projetos mais famosos chama-se The Sound of Chocolate (O Som do Chocolate) e lhe rendeu uma premiação no concurso Make Brussels, em Bruxelas. Neste estudo ele apresentou como a música da cidade influenciava nos sabores dos chocolates.
