São Patrício é, talvez, o mais famoso e celebrado santo cervejeiro! Nascido na costa oeste da Grã Bretanha, no País de Gales, foi missionário e bispo no século V, conhecido como “Apostolo da Irlanda” e posteriormente sagrado padroeiro daquele país, juntamente com Santa Brígida de Kildare e São Columbano.