{"id":1026,"date":"2016-01-23T18:02:29","date_gmt":"2016-01-23T20:02:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/?p=1026"},"modified":"2016-01-23T18:02:51","modified_gmt":"2016-01-23T20:02:51","slug":"voce-ja-experimentou-os-molhos-inspirados-em-cerveja-brewer-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/voce-ja-experimentou-os-molhos-inspirados-em-cerveja-brewer-chef\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea j\u00e1 experimentou os molhos inspirados em cerveja, Brewer Chef?"},"content":{"rendered":"

Os molhos da Brewer Chef foram produzidos por chefs e cervejeiros brasileiros. Segundo eles mesmos:<\/p>\n

Juntamos duas paix\u00f5es do jeito mais \u00f3bvio e gostoso. Colocamos os ingredientes, que deixam as cervejas especiais, em uma linha gastron\u00f4mica com molhos, azeites, pimentas e tudo o que pintar pra deixar cozinha mais cervejeira do que nunca.<\/p><\/blockquote>\n

Algo assim s\u00f3 podia ter chamado\u00a0a minha aten\u00e7\u00e3o, afinal, amo qualquer coisa que contenha a palavra “cerveja” no meio.<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=39-ztItFk0g<\/p>\n

Os Molhos da Brewer Chef<\/h2>\n

\"Sweet<\/p>\n

Como ningu\u00e9m fez isso antes? \u00c9 o que voc\u00ea vai se perguntar quando provar essa belezinha. Isso sem falar na combina\u00e7\u00e3o incr\u00edvel do amargor do l\u00fapulo com a intensidade da mostarda.<\/p>\n

Inspirado nas melhores cervejas do estilo Belgian IPA. O dul\u00e7or caracter\u00edstico que o malte tr\u00e1s para cervejas de corpo intenso, como uma Belgian IPA, foi aliado \u00e0 acidez deliciosa e \u00fanica dos gr\u00e3os da mostarda.<\/p>\n

Para complementar a pot\u00eancia e complexidade desse molho, uma bela pitada de l\u00fapulo, que se mant\u00e9m presente no paladar (o chamado aftertaste lupulado) e deixa essa mostarda com um sabor \u00fanico e delicioso.<\/p>\n

\"Sweet<\/p>\n

A gente descobriu que a dupla imbat\u00edvel do fim de semana na laje fica bem mais legal se a cerveja \u00e9 boa e o churrasco \u00e9 bem feito. Agora n\u00e3o d\u00e1 mais pra voltar atr\u00e1s.<\/p>\n

Inspirado nas melhores cervejas do estilo Smoked Porter.\u00a0Como n\u00e3o poderia ser diferente, o defumado \u00e9 a grande estrela desse molho. Assim como nas cervejas dos estilos Porter, Stout e Rauchbier.<\/p>\n

Esse barbecue foi feito pensando na combina\u00e7\u00e3o dos tomates e especiarias, que s\u00e3o a base da nossa receita, com um defumado intenso.Tudo isso aliado a uma boa dose de l\u00fapulo, \u00e9 claro.<\/p>\n

\"Sweet<\/p>\n

Esse \u00e9 para os fortes. E quando digo \u201cfortes\u201d, vai desde o marmanjo cervejeiro at\u00e9 aquela gracinha que se apaixonou por l\u00fapulo e quer morder a jugular de quem oferece uma \u201ccerveja de menininha\u201d.<\/p>\n

Inspirado nas melhores cervejas do estilo American India Pale Ale. Um molho pra quem adora pimenta, saboroso e picante na medida.<\/p>\n

Por\u00e9m com uma bela pitada de l\u00fapulo. Nosso temperinho cervejeiro forma uma combina\u00e7\u00e3o de sabores surpreendentes e ainda potencializa a pic\u00e2ncia da pimenta. Tamb\u00e9m adicionamos o leve dul\u00e7or do malte, para equilibrar essa receita que tem como base os nossos tomates e especiarias.<\/p>\n

\"Sweet<\/p>\n

Cerveja e hamb\u00farguer combinam tanto que resolvemos temperar esse molhinho querido com um toque cervejeiro infal\u00edvel.<\/p>\n

Inspirado nas melhores cervejas do estilo American Brown Ale.\u00a0O toque caramelizado do malte, aliado \u00e0s notas c\u00edtricas do tomate, trazem uma combina\u00e7\u00e3o harmoniosa e um sabor inexplic\u00e1vel.<\/p>\n

Tamb\u00e9m demos uma bela pitada de l\u00fapulo, que em linhas gerais \u00e9 como se fosse o tempero na produ\u00e7\u00e3o da cerveja, complementando nossa receita para mostrar como um ketchup pode ser surpreendentemente saboroso.<\/p>\n