{"id":1143,"date":"2016-02-23T17:46:18","date_gmt":"2016-02-23T20:46:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/?p=1143"},"modified":"2016-02-23T17:46:18","modified_gmt":"2016-02-23T20:46:18","slug":"por-que-e-muito-mais-facil-derramar-cafe-do-que-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/por-que-e-muito-mais-facil-derramar-cafe-do-que-cerveja\/","title":{"rendered":"Por que \u00e9 muito mais f\u00e1cil derramar caf\u00e9 do que cerveja?"},"content":{"rendered":"<p>Sabe-se que a cerveja \u00e9 uma das maiores inven\u00e7\u00f5es da humanidade. Mas, al\u00e9m de fazer com que certas pessoas fiquem mais toler\u00e1veis, a cerveja tem outros poderes: ela possui um mecanismo interno pr\u00f3prio contra derramamentos.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Cientistas da Universidade de Princeton notaram que l\u00edquidos com uma camada de espuma \u2013 caf\u00e9 com leite, cerveja, entre outros \u2013 eram muito menos suscet\u00edveis a derramar do que que o caf\u00e9 puro. Por qu\u00ea?<\/p>\n<p>Uma equipe de cinco cientistas foi descobrir. Eles come\u00e7aram a investigar a hip\u00f3tese da camada de espuma, utilizando uma mistura de glicerol e surfactantes para criar uma espuma constante e mensur\u00e1vel. Ent\u00e3o eles balan\u00e7aram copos com v\u00e1rios l\u00edquidos at\u00e9 o material sair do recipiente, e perceberam que 3 mm de espuma \u00e9 suficiente para atenuar significativamente o movimento do l\u00edquido, e assim evitar o derramamento.<\/p>\n<p><iframe title=\"Beer physics: How foam affects sloshing\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yPJKfAGzTbk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Essa descoberta pode ser usada em aplica\u00e7\u00f5es industriais, como em l\u00edquidos de alta press\u00e3o, ou at\u00e9 mesmo em navios de carga que transportam l\u00edquidos em um mar hostil. E, claro, agora temos prova cient\u00edfica de que voc\u00ea precisa ser bem desastrado para derramar sua cerveja. [New Scientist via Neatorama]<\/p>\n<p><em>Reprodu\u00e7\u00e3o: <a href=\"http:\/\/gizmodo.uol.com.br\/derramar-cafe-cerveja\/\">Gizmodo<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabe-se que a cerveja \u00e9 uma das maiores inven\u00e7\u00f5es da humanidade. 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