{"id":2022,"date":"2016-06-10T13:06:08","date_gmt":"2016-06-10T16:06:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/?p=2022"},"modified":"2016-06-10T13:25:03","modified_gmt":"2016-06-10T16:25:03","slug":"lund-lanca-cerveja-munich-holz-em-edicao-limitada-de-1000-exemplares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/lund-lanca-cerveja-munich-holz-em-edicao-limitada-de-1000-exemplares\/","title":{"rendered":"Lund lan\u00e7a cerveja, Munich Holz, em edi\u00e7\u00e3o limitada de 1000 exemplares"},"content":{"rendered":"<p>Voc\u00ea que \u00e9 amante de uma forte cerveja escura, a Lund lan\u00e7ou a sua vers\u00e3o do l\u00edquido, envelhecida em barris de carvalhos que j\u00e1 armazenaram vinhos e whiskys.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Consegue imaginar o sabor? O <strong>Um gole ou mais<\/strong> teve o privil\u00e9gio de degust\u00e1-la em primeira m\u00e3o, l\u00e1 na pr\u00f3pria <a href=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/como-e-participar-da-rota-da-cerveja\/\">Cervejaria Lund<\/a>. Vamos tentar descrever o que sentimos para voc\u00eas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_63 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-66058c50e2489\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-66058c50e2489\" checked \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/lund-lanca-cerveja-munich-holz-em-edicao-limitada-de-1000-exemplares\/#Harmonizada_com_Brownie\" title=\"Harmonizada com Brownie\">Harmonizada com Brownie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/lund-lanca-cerveja-munich-holz-em-edicao-limitada-de-1000-exemplares\/#Munich_Holz_%E2%80%93_Consideracoes\" title=\"Munich Holz &#8211;\u00a0Considera\u00e7\u00f5es\">Munich Holz &#8211;\u00a0Considera\u00e7\u00f5es<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harmonizada_com_Brownie\"><\/span>Harmonizada com Brownie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Antes de mais nada, \u00e9 crucial entender que harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma quest\u00e3o sensorial, sendo assim, individual: cada pessoa percebe gostos \u00e0 sua maneira. Eu e a Mariana provamos a Munich Holz em harmoniza\u00e7\u00e3o com um Brownie com redu\u00e7\u00e3o de munich dunkel e de chocolate su\u00ed\u00e7o com 90% cacau, e, o engra\u00e7ado &#8211; e tamb\u00e9m obvio &#8211; \u00e9 que tivemos percep\u00e7\u00f5es bem diferentes.<\/p>\n<p>Eu, Guilherme, pude sentir no sabor notas intensas e amadeiradas, al\u00e9m de um leve caramelo que muito rapidamente foi atropelado por um amargor no final. Talvez a nota de caramelo tenha sido psicol\u00f3gica, pois a espuma possu\u00eda uma cor bem creme-bege. Mas juro que a senti em alguns momentos. A harmoniza\u00e7\u00e3o com o brownie foi sensacional. Sendo uma harmoniza\u00e7\u00e3o por semelhan\u00e7a, um complementava o outro, potencializando seus sabores o tempo todo, mas com uma transi\u00e7\u00e3o calma, daquelas que tornam os minutos mais prazerosos e devagar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2026\" src=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz.jpg\" alt=\"Munich Holz\" width=\"2436\" height=\"1964\" srcset=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz.jpg 2436w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz-300x242.jpg 300w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz-768x619.jpg 768w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz-1024x826.jpg 1024w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz-620x500.jpg 620w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Lund-Munich-Holz-940x758.jpg 940w\" sizes=\"(max-width: 2436px) 100vw, 2436px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Munich_Holz_%E2%80%93_Consideracoes\"><\/span>Munich Holz &#8211;\u00a0Considera\u00e7\u00f5es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Assim como os vinhos, os u\u00edsques e os conhaques, algumas cervejas tamb\u00e9m se tornam mais interessantes com o passar dos anos. Essa \u00e9 a proposta da <strong>Lund Munich Holz<\/strong>, uma cerveja licorosa com notas amadeiradas e \u00f3timo potencial alco\u00f3lico, de 7 %. \u00a0\u00c9 uma\u00a0cerveja de guarda, maturada por noventa dias em barris de carvalho usados na produ\u00e7\u00e3o de whisky. Sabor intenso, notas amadeiradas com \u00f3timo potencial alco\u00f3lico. De cor marrom escura e creme bege claro,\u00a0caracteriza-se como uma t\u00edpica op\u00e7\u00e3o de <strong>bebida para o Inverno<\/strong>, tanto na cor quanto no sabor.<\/p>\n<p><strong>Teor alco\u00f3lico:<\/strong> 7% ABV com sensa\u00e7\u00e3o de 9%<br \/>\n<strong>Baixo Amargor:<\/strong> 18 IBU<br \/>\n<strong>Levedura:<\/strong> Lager<br \/>\n<strong>Aroma:<\/strong> alco\u00f3lico, com notas de torra (a Mari sentiu um aroma floral).<br \/>\n<strong>Temperatura ideal:<\/strong>\u00a0entre 5-9 graus<\/p>\n<p>Harmoniza\u00e7\u00f5es: Bruschetta com irish stew sobre creme de cheddar com bacon caramelizado, ou, no nosso caso, brownie com redu\u00e7\u00e3o de munich dunkel. Tamb\u00e9m harmoniza perfeitamente com pratos quentes, de prefer\u00eancia elaborados com carnes vermelhas.<\/p>\n<p>Curiosidades: a cerveja possui uma cera proposital que a envolve do gargalo at\u00e9 a tampa. O objetivo \u00e9 que voc\u00ea n\u00e3o a abra facilmente, mas guarde-a para momentos especiais (da\u00ed o temo &#8220;cerveja de guarda&#8221;). Devido ao alto teor alco\u00f3lico, a Munich Holz pode ser armazenada at\u00e9 3 anos ap\u00f3s a data de vencimento.<\/p>\n<p>Por se tratar de uma vers\u00e3o limitada de <strong>apenas 1000 unidades<\/strong> produzidas e de sabor \u00fanico, voc\u00ea deveria correr agora mesmo para comprar e estoc\u00e1-la! #FicaDica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea que \u00e9 amante de uma forte cerveja escura, a Lund lan\u00e7ou a sua vers\u00e3o do l\u00edquido, envelhecida em barris de carvalhos que j\u00e1 armazenaram vinhos e 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