{"id":2067,"date":"2016-06-12T22:41:28","date_gmt":"2016-06-13T01:41:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/?p=2067"},"modified":"2016-06-12T22:41:28","modified_gmt":"2016-06-13T01:41:28","slug":"fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/","title":{"rendered":"Fizemos nosso pr\u00f3prio Mushroom Dijon: aprenda a fazer o seu"},"content":{"rendered":"<p>Recentemente o McDonalds lan\u00e7ou em seu card\u00e1pio um novo lanche da linha Signature: O <strong>Mushroom Dijon<\/strong> vem para fazer companhia ao ClubHouse. A novidade tem como principais caracter\u00edsticas os cogumelos e cebolas caramelizadas, al\u00e9m do queijo emmental.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Para comemorar o dia dos namorados, resolvemos refazer o lanche \u00e0 nossa maneira! O resultado foi incr\u00edvel e apostamos que ficou t\u00e3o bom quanto, se n\u00e3o, at\u00e9 melhor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2069\" aria-describedby=\"caption-attachment-2069\" style=\"width: 1199px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2069\" src=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon.png\" alt=\"Mushroom Dijon\" width=\"1209\" height=\"601\" srcset=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon.png 1209w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon-300x149.png 300w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon-768x382.png 768w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon-1024x509.png 1024w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon-620x308.png 620w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/mushroom-dijon-940x467.png 940w\" sizes=\"(max-width: 1209px) 100vw, 1209px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2069\" class=\"wp-caption-text\">O Mushroom Dijon original<\/figcaption><\/figure>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_63 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-66058e6520da6\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice do post<\/p>\n<span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-66058e6520da6\" checked \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/#O_Mushroom_Dijon_versao_Umgoleoumais\" title=\"O Mushroom Dijon vers\u00e3o Umgoleoumais\">O Mushroom Dijon vers\u00e3o Umgoleoumais<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/#Modo_de_Preparo\" title=\"Modo de Preparo\">Modo de Preparo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/#Cogumelo_e_Cebola_Caramelizada\" title=\"Cogumelo e Cebola Caramelizada\">Cogumelo e Cebola Caramelizada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/#O_Hamburguer\" title=\"O Hamb\u00farguer\">O Hamb\u00farguer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/fizemos-nosso-proprio-mushroom-dijon-aprenda-fazer-o-seu\/#Montando_o_Mushroom_Dijon\" title=\"Montando\u00a0o Mushroom Dijon\">Montando\u00a0o Mushroom Dijon<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_Mushroom_Dijon_versao_Umgoleoumais\"><\/span>O Mushroom Dijon vers\u00e3o Umgoleoumais<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Alguns dos ingredientes originais n\u00e3o estavam dispon\u00edveis no supermercado, ent\u00e3o utilizamos ingredientes equivalentes. Substitu\u00edmos o queijo emmental por queijo gouda, os dois hamb\u00fargueres por apenas um de maior espessura, e, o p\u00e3o de brioche pelo tradicional com gergelim.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cebola cortada em meia-lua<\/li>\n<li>P\u00e3o de Hamb\u00farguer*<\/li>\n<li>4 fatias de queijo gouda*<\/li>\n<li>Cogumelos Champignon<\/li>\n<li>2 fatias de bacon<\/li>\n<li>1 Tomate<\/li>\n<li>Mostarda Dijon<\/li>\n<li>A\u00e7\u00facar Mascavo<\/li>\n<li>Hamb\u00farguer<\/li>\n<\/ul>\n<p>*Na vers\u00e3o original o queijo \u00e9 emmental e o p\u00e3o de brioche. O modo de preparo \u00e9 o mesmo, ent\u00e3o, se preferir, basta utilizar os ingredientes originais.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Modo_de_Preparo\"><\/span>Modo de Preparo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>A dica aqui \u00e9 fritar os bacons antes de todos os ingredientes, j\u00e1 que este \u00e9 o processo mais demorado. Frite-os sem \u00f3leo, apenas jogue-os direto numa panela quente e reserve-os para mais tarde. Para preservar sua temperatura, voc\u00ea pode guarda-los no fog\u00e3o.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cogumelo_e_Cebola_Caramelizada\"><\/span>Cogumelo e Cebola Caramelizada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Agora \u00e9 hora de caramelizar as cebolas e cogumelos! Esta etapa \u00e9 simples e voc\u00ea pode faz\u00ea-la com ou sem cerveja: derreta manteiga numa frigideira, jogue as cebolas devidamente cortadas e frite-as at\u00e9 come\u00e7arem a dourar. Adicione 3 colheres de sopa do a\u00e7\u00facar mascavo e os cogumelos picados. Mexa bem e por fim adicione mais 2 colheres de a\u00e7\u00facar mascavo. Assim que estiver bem cremoso, apague o fogo e est\u00e1 tudo pronto!<\/p>\n<p>Se quiser utilizar cerveja na carameliza\u00e7\u00e3o (recomendamos uma cerveja belga forte escura), basta adicionar uma pequena quantidade para reduzir assim que a cebola come\u00e7ar a dourar, e ent\u00e3o, o a\u00e7\u00facar mascavo e cogumelos, finalizando com mais um pouquinho de a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n<p>Cuidado para n\u00e3o passar do ponto e queimar: a cor ideal \u00e9 um marrom-caramelo e n\u00e3o preto.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_Hamburguer\"><\/span>O Hamb\u00farguer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Encontramos no mercado uma bandeja com 2 hamb\u00fargueres j\u00e1 prontos, feitos de um blend entre partes dianteiras e traseiras de primeira qualidade. Voc\u00ea pode faz\u00ea-lo com carnes dianteiras mo\u00eddas (ac\u00e9m, peito e pesco\u00e7o). Basta mold\u00e1-lo no formato de hamb\u00farguer e fritar na manteiga at\u00e9 atingir o ponto desejado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Montando_o_Mushroom_Dijon\"><\/span>Montando\u00a0o Mushroom Dijon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Seguindo o lanche original como refer\u00eancia, montamos assim: Parte de baixo do p\u00e3o, cebola e cogumelo caramelizado, 2 fatias de queijo em cruz, hamb\u00farguer, 2 fatias de queijo em cruz, cebolas e cogumelos caramelizados, fatias de bacon, rodelas de tomate, cebolas e cogumelos caramelizados, parte de cima do p\u00e3o com mostarda dijon passada na superf\u00edcie de baixo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2072\" aria-describedby=\"caption-attachment-2072\" style=\"width: 4150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2072 size-full\" src=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01.jpeg\" alt=\"Receita Mushroom Dijon\" width=\"4160\" height=\"2340\" srcset=\"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01.jpeg 4160w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01-620x349.jpeg 620w, https:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_12062016_142744-01-940x529.jpeg 940w\" sizes=\"(max-width: 4160px) 100vw, 4160px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2072\" class=\"wp-caption-text\">O nosso Mushroom Dijon<\/figcaption><\/figure>\n<p>O resultado, como voc\u00eas podem ver, \u00e9 essa del\u00edcia a\u00ed! Depois de pronto basta aproveit\u00e1-lo e harmonizar com uma cerveja \u00e0 gosto \u2013 n\u00f3s harmonizamos com uma Delirium Nocturne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recentemente o McDonalds lan\u00e7ou em seu card\u00e1pio um novo lanche da linha Signature: O Mushroom Dijon vem para fazer companhia ao ClubHouse. 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