{"id":598,"date":"2015-12-07T18:10:41","date_gmt":"2015-12-07T20:10:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/?p=598"},"modified":"2015-12-09T11:38:48","modified_gmt":"2015-12-09T13:38:48","slug":"cerveja-boa-e-cerveja-gelada-nem-sempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umgoleoumais.com\/cerveja-boa-e-cerveja-gelada-nem-sempre\/","title":{"rendered":"Cerveja boa \u00e9 cerveja gelada? Nem sempre!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/oi.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-604 size-large\" src=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/oi-1024x877.jpg\" alt=\"Cerveja boa \u00e9 cerveja gelada? 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Logo, comerciais de cervejas trincando\u00a0de geladas s\u00e3o bem comuns por aqui. <strong>Mas afinal, a regra &#8220;quanto mais gelada melhor&#8221; se aplica a qualquer\u00a0cerveja?<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>A resposta \u00e9: <strong>obviamente, n\u00e3o.<\/strong><\/p>\n<p>Como dito, o Brasil \u00e9 um pa\u00eds muito quente e as vezes uma cerveja gelada \u00e9 mais-do-que-bem-vinda. Est\u00e1 enraizado culturalmente, inclusive. Sendo assim, o tipo de cerveja mais consumida no pa\u00eds \u00e9 a American Lager (erroneamente classificadas no Brasil como pilsen) cuja necessidade de consumo \u00e9 uma temperatura baix\u00edssima, pr\u00f3xima aos\u00a03\u00baC.\u00a0\u00c9 quando\u00a0come\u00e7am a demonstrar seus defeitos sensoriais.<\/p>\n<p>Por isso\u00a0associamos cerveja \u201cquente\u201d como algo detest\u00e1vel, mas a verdade \u00e9 que n\u00e3o \u00e9 bem assim.<\/p>\n<p>[easy-tweet tweet=&#8221;Nenhuma cerveja nacional de grande marca \u00e9 Pilsen, mesmo sendo classificada desta forma.&#8221; user=&#8221;umgoleoumais&#8221;] <em>Isto \u00e9 assunto para outra hora.<\/em><\/p>\n<p>Para come\u00e7o de conversa, nossas\u00a0papilas gustativas (respons\u00e1veis pela percep\u00e7\u00e3o do sabor) n\u00e3o funcionam adequadamente em temperaturas abaixo \u00a0dos 3\u00baC, ou seja, n\u00e3o adianta nada voc\u00ea comprar uma cerveja trapista e congel\u00e1-la, pois assim voc\u00ea perder\u00e1 a percep\u00e7\u00e3o de seu sabor e caracter\u00edsticas &#8211; o que seria uma pena e desperd\u00edcio.<\/p>\n<p>Existem diversos tipos de cerveja, cada uma com sua pr\u00f3pria temperatura adequada para o consumo. Por\u00e9m, a m\u00e9dia de temperatura da maioria das cervejas est\u00e1 entre os\u00a05 a 7\u00baC, que possibilitam uma melhor experi\u00eancia e percep\u00e7\u00e3o de seus <a href=\"http:\/\/www.umgoleoumais.com\/cervejas-sabores-aromas\/\">sabores e aromas<\/a>.<\/p>\n<p>Da\u00ed o motivo da frase de que &#8220;os europeus bebem cerveja em temperatura ambiente&#8221;.<\/p>\n<p>Ficou em d\u00favida sobre qual temperatura conservar sua preciosa breja? N\u00e3o se preocupe.<br \/>\nA maioria das garrafas de cervejas artesanais possuem em seu r\u00f3tulo as instru\u00e7\u00f5es para armazenamento, resfriamento e consumo. Al\u00e9m disso, existe o nosso blog onde voc\u00ea pode comentar e retirar quaisquer d\u00favida! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos no Brasil, um pa\u00eds tropical com temperaturas quentes que chegam a judiar os mais sens\u00edveis ao calor, onde &#8211;\u00a0em n\u00e3o raros\u00a0momentos &#8211;\u00a0s\u00f3 uma\u00a0bebida gelada pode te salvar da insola\u00e7\u00e3o. Logo, comerciais de cervejas trincando\u00a0de geladas s\u00e3o bem comuns por aqui. 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