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Cerveja Instantânea: O Sonho Se Tornou Realidade!

Por Guilherme Lacerda · Em 26 julho, 2019

Você já experimentou cerveja em pó? Não!?

Pois é, ela está entre nós: agora não tem mais desculpa pra não beber cerveja antes de dormir. 😉

A criação é fruto da Cervejaria Pratinha.

A Cervejaria Pratinha e a Cerveja em Pó

Super premiada mundialmente e já reconhecida por sua identidade disruptiva, a cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto, lançou a 1ª bebida alcoólica mista à base de cerveja instantânea do mundo.

E adivinha onde aconteceu esse lançamento?

Nada mais nada menos do que no Mondial de La Bière, em São Paulo.

Update e MEA-CULPA:

O usuário Marcio Mota, me informou que a cerveja instantânea na verdade é liquida, e não em pó:

Cerveja Instantanea

De qualquer modo, ela é instantânea. 😉

Instantânea? É tipo nescau?

Trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e liofilizada.

A Magic Booze fica pronta com a adição de um copo de água com gás gelada, pode ser consumida pura com gelo ou adicionada a vários tipos de drinks e coquetéis.

É cerveja de verdade!

O produto está em período de pré-venda e será apresentado em embalagens individuais, ideais para ser preparado em qualquer lugar.

Testes com cápsulas também estão sendo feitos para o uso em equipamentos domésticos.

O produto ainda está em versão beta e deve ganhar novidades.

A bebida faz parte da linha Magic Booze, projeto start-up da Pratinha.

Foram nove meses de pesquisas capitaneadas no Beer Hack Lab, espaço de inovação e experiências da cervejaria.

Para José Virgílio Braghetto Neto, sócio/diretor da Pratinha, o produto traz uma quebra de paradigmas no mercado e abre novas experiências para o consumidor.

“Ficamos muito felizes quando alcançamos o resultado desejado com a Magic Booze e a expectativa é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve”.

José Virgílio

Como a Magic Booze é feita?

A produção é feita normalmente.

Depois da receita da cerveja pronta, o produto passa por um processo de congelamento a baixíssima temperatura e redução da pressão, o que faz com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação.

Na etapa seguinte, ganha uma nova adição de maltes e lúpulos de perfis aromáticos. Alguns dos equipamentos estão sendo desenvolvidos e testados em um projeto de pesquisa dentro do Beer Hack Lab (farei um post ainda sobre isso!).

A fórmula e o processo já foram patenteados.

O registro no MAPA é de “bebida alcoólica mista”, já que a cerveja é desconstruída e depois reconstituída.

Como o produto não tem precedentes no Brasil e nem uma legislação específica, a Magic Booze deverá passar por um período de adequação antes de seguir para venda irrestrita.

Onde comprar a Cerveja Instantânea?

Imagino que você deve estar com vontade de experimentar.

Até eu que estou escrevendo o artigo fiquei com vontade…

Você pode comprar sua Magic Booze clicando na imagem abaixo:

cerveja em po

Será que ela é mesmo gostosa? De verdade, não sei.

Vou experimentar e volto aqui para um review sincerão pra vocês. 😉

Guilherme Lacerda

Sou um publicitário apaixonado por aventuras, música e cervejas. Nas horas vagas sou autodidata movido à curiosidade.

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