Degustação

Ordeo – Umbra: degustação

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Ordeo Umbra

Cerveja gaúcha de coloração castanha bem escura com média formação de espuma de curta persistência e cor bege. No aroma, torrefação e café. Já no sabor, malte torrado, café e um toque de chocolate amargo. Dulçor imperceptível. Amargor moderado. Carbonatação média. Corpo médio. Drinkability alta. Uma ótima stout, bem equilibrada, agradável e muito saborosa. Considerações: … Ler mais

Coroa Brewing Co – Vida de Cão

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Coroa Brewing Co

Uma Belgian Golden Ale de cor dourada, leve e refrescante. Formou quase nada de espuma. No aroma sente-se um delicado aroma de malte e uma sutil doçura ao final, sendo eu imagino um acompanhamento perfeito para refeições leves, como peixes e saladas. No sabor, se inicia adocicada, possui amargor moderado, final levemente seco e alcoólico. Com corpo médio-alto e boa carbonatação.

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Schorsntein IPA

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Schorsntein IPA

Uma IPA forte, de coloração alaranjada escura e boa formação de espuma, como toda IPA que se preze deve ser. A cerveja possui 6,5% de teor alcoólico, coloração âmbar, creme denso e um aroma que mistura notas florais, cítricas e frutadas. Refrescante e com o característico amargor do estilo, essa cerveja é o carro-chefe da Schornstein e se mostrou uma IPA como uma IPA deve ser. Forte e encorpada.

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Este pesquisador descobriu que a música tem o poder de influenciar o sabor da cerveja

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música influencia cerveja

E se aquela cerveja que você experimentou na noite passada não era tão ruim assim? E se a música que tocava no ambiente é que era na verdade bem chata? Esses dois fatos podem estar conectados. Em outras palavras, a música pode influenciar no sabor da cerveja!

O pesquisador brasileiro, Felipe Reinoso Carvalho, doutorando nas Universidades Vrije Universiteit Brussel e Ku Leuven, na Bélgica, estuda exatamente isso. Um de seus projetos mais famosos chama-se The Sound of Chocolate (O Som do Chocolate) e lhe rendeu uma premiação no concurso Make Brussels, em Bruxelas. Neste estudo ele apresentou como a música da cidade influenciava nos sabores dos chocolates.

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Brewdog Punk IPA

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Brewdog Punk Ipa

Esta cerveja fresca é o tributo da Brewdog à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicais e final amargo. “Quebra de regras e padrões” é o que define este rótulo.

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