A Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em Pinheiros, lança no dia 20 de fevereiro a Folia, cerveja sazonal de Carnaval. Do estilo American Light Lager, a receita foi pensada para ser consumida no clima quente do Carnaval, sendo preparada com adição de melado de cana-de-açúcar, o que dá leveza à bebida. A Folia tem 11 IBU, … Ler mais
Todo mundo sabe que o café e a cerveja estão entre as bebidas mais consumidas aqui no Brasil.
Dezembro chegou. E com ele, a data preferida de quem gosta de ganhar presentes e juntar a família também. É natal, meu caro. Junto dele vem o amigo secreto da empresa, dos amigos e da família.
Se tem uma coisa que temos que assumir é que 2016 não foi um ano fácil para os organizadores do IPA DAY. Após a polêmica edição de 2015, tiveram que ter nervos de aço para ignorar as piadas do Cervejonalista e dos cervejeiros irados – e com razão – e seguir em frente. Já que … Ler mais
Já pensou beber e trabalhar? Existe uma certa polêmica sobre o tema.
Uns dizem que só pode atrapalhar, enquanto muitos outros defendem que, se sabiamente aproveitada, a cerveja pode aumentar a produtividade.
Uma agência de propaganda em São Paulo liberou a cerveja no trabalho para seus funcionários e parece que a segunda alternativa é a correta.
Ela tem esse nome pois é composta por 27 dos mais influentes e variados perfis de cerveja artesanal da internet, que, todo mês, no dia 27, experimentam e compartilham suas experiências sobre determinado estilo de cerveja pré-definido pelos seus confrades. Além da data que já é marca registrada, a Confraria 27 vem realizando diversos eventos envolvendo … Ler mais
Da série mitos e lendas: a cerveja artesanal é mais saudável do que as produzidas em larga escala? Neste artigo você irá descobrir que as cervejas podem trazer benefícios para a saúde, a importância de seus ingredientes e quais engordam mais. Está pronto, nobre cervejeiro? Os benefícios da cerveja para a saúde Antes de tudo … Ler mais
Não aguenta mais levar suas cervejas de trigo nos churrascos de família e aquele tio dizer que você gasta dinheiro à toa “com essas ceva cara”? Ou então aquele amigo do seu namorado te chamar de fresca por só pedir aquela boa IPA nos bares? E como tolerar quando sua mãe diz que “essa cerveja forte ainda vai te matar”?
Calma, não criemos pânico. Todos nós passamos pelos mesmos perrengues e blábláblás.
Uma cervejaria da Irlanda do Norte anunciou uma vaga digna de um bom cervejeiro. Na verdade é uma vaga de “provador de cerveja”. Mas o emprego não consiste em ir até o local e experimentar a cerveja produzida por eles. Foi por isso que a cervejaria teve uma enxurrada de inscrições assim que divulgou as vagas.
Uma IPA forte, de coloração alaranjada escura e boa formação de espuma, como toda IPA que se preze deve ser. A cerveja possui 6,5% de teor alcoólico, coloração âmbar, creme denso e um aroma que mistura notas florais, cítricas e frutadas. Refrescante e com o característico amargor do estilo, essa cerveja é o carro-chefe da Schornstein e se mostrou uma IPA como uma IPA deve ser. Forte e encorpada.
Acontece no dia 10 de setembro, o 5º Encontro de Cerveja Artesanal São Paulo. O evento contará com 31 cervejarias, sendo mais de 100 rótulos no sistema open bar.
Este infográfico foi feito para você, caro Fad Karl recém-chegado ao universo cervejeiro, com sede de mais, mais e mais. Não só de cerveja. Mas sede de conhecimento sobre o liquido sagrado.
Afinal, as dúvidas são muitas: Quantos sabores existem? Onde encontrá-las? Como saborear da melhor forma? Quem criou? Como fizeram essa delícia? O que caralhas é essa lei da pureza?
Malte, água, lúpulo e levedura. Normalmente, uma cerveja de verdade só precisa desses quatro ingredientes para ser fabricada. Será que isso faz com que uma cerveja artesanal seja mais saudável do que aquelas tradicionais com milho? 
Todo mundo sabe que uma cerveja é feita de malte, lúpulo, água e levedura.
Mas por acaso você sabe exatamente o que é levedura e o motivo dela ser tão importante na fabricação de cerveja? Simplesmente sem ela não existe cerveja.
É isso mesmo.
Qualquer ingrediente pode ser facilmente substituído – mas ela não.
