Já escrevemos no blog sobre uma máquina “gringa” simples e prática de produzir sua própria cerveja caseira. Agora chegou a vez do Brasil: alguns empresários lá de Santa Catarina desenvolveram uma máquina brasileira de fazer cerveja e prometem que esta é a solução para quem quer fazer a bebida em qualquer lugar.
O coach profissional e beer sommelier, Fabrício Búrigo, produz cerveja em casa há mais de seis anos. Cansado de utilizar aquele monte de utensílios (panelas, fogareiros, fios, botijões de gás e mangueiras), decidiu desenvolver um equipamento eficiente e compacto.
De acordo com os empresários Búrigo, Leandro Pereira e Paulo Di Bernardi, não existe no Brasil outro equipamento elétrico com o mesmo sistema, já que criaram o próprio método de produção. A EZbrew é automatizada e qualquer pessoa pode fazer a sua própria cerveja. Além disso, seu manuseio é descomplicado e intuitivo com botões para cada uma de suas funções.
Para quem tem receio de mexer com botijão de gás e fogareiro, a máquina é excelente já que a EZbrew usa o aquecimento por resistência elétrica, além do controle de temperatura ser bem mais preciso e o processo de fabricação levar metade do tempo do que nas panelas.
“A EZbrew é única, podemos considerar que ela é uma evolução do single vassel, modelo conhecido por muitos cervejeiros por utilizar uma panela só para todo o processo. O nosso equipamento é descomplicado, possui dois tanques separados e aquecimento por meio de resistência elétrica, o que traz eficiência ao ato de fazer cerveja, mas ao mesmo tempo é compacto e fácil de transportar”, diz Búrigo.
O lote de teste da EZbrew foi vendido em oito dias e promete evoluir o mercado de produção de cerveja caseira. E você, o que achou, acredita no potencial das máquinas de produção de cerveja caseira? Deixe sua opinião abaixo. 🙂