COLUNAS

Ordeo – Umbra: degustação

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Ordeo Umbra

Cerveja gaúcha de coloração castanha bem escura com média formação de espuma de curta persistência e cor bege. No aroma, torrefação e café. Já no sabor, malte torrado, café e um toque de chocolate amargo. Dulçor imperceptível. Amargor moderado. Carbonatação média. Corpo médio. Drinkability alta. Uma ótima stout, bem equilibrada, agradável e muito saborosa. Considerações: … Ler mais

Coroa Brewing Co – Vida de Cão

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Coroa Brewing Co

Uma Belgian Golden Ale de cor dourada, leve e refrescante. Formou quase nada de espuma. No aroma sente-se um delicado aroma de malte e uma sutil doçura ao final, sendo eu imagino um acompanhamento perfeito para refeições leves, como peixes e saladas. No sabor, se inicia adocicada, possui amargor moderado, final levemente seco e alcoólico. Com corpo médio-alto e boa carbonatação.

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Schornstein IPA, um rótulo cheio de estilo

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Schornstein IPA

Schornstein IPA é uma cerveja forte, e isso quem diz é o O Cervejonauta, na resenha que você pode conferir aqui. Mas eu nem precisaria ter dito nada disso, uma vez que o rótulo é suficiente para transparecer muita atitude, bom gosto e claro, poder! É assim que você, logo de cara, consegue definir esta cervejaria, que em todos os seus rótulos, segue a mesma linha de comunicação.

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Schorsntein IPA

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Schorsntein IPA

Uma IPA forte, de coloração alaranjada escura e boa formação de espuma, como toda IPA que se preze deve ser. A cerveja possui 6,5% de teor alcoólico, coloração âmbar, creme denso e um aroma que mistura notas florais, cítricas e frutadas. Refrescante e com o característico amargor do estilo, essa cerveja é o carro-chefe da Schornstein e se mostrou uma IPA como uma IPA deve ser. Forte e encorpada.

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Os equipamentos para fazer cerveja artesanal (Parte 1)

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fazer cerveja

Antes de entrarmos propriamente dito no processo para fazer cerveja precisamos entender as nossas necessidades para que assim possamos tirar o máximo de nosso equipamento. Esse texto será dividido em partes. Parte quente, que inclui a brassagem da cerveja e parte fria que se trata da fermentação.

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Por que a Cerveja Pilsen dominou o mundo?

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cerveja pilsen dominou o mundo

Existem determinados fatores para que um certo produto caia nas graças do público. E com cerveja não poderia ser diferente… A qualidade de uma cerveja, seu sabor e a drinkability são os fatores que interferem no quanto uma cerveja pode se popularizar e claro, ser consumida. Mas por que justamente a cerveja Pilsen dominou o mundo?

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Octopus: um rótulo que transmite liberdade, para você conhecer o lado moderno da natureza

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cervejaria octopus

“MUSIC. NATURE. BEER”.

É assim que o site da carioca Octopus se apresenta inicialmente. Ele ainda não está pronto, mas já consegue transmitir MUITO em sua página de espera. Não dá para descordar, a comunicação é toda modernete (próxima ao hipster), e com uma alma selvagem bem trabalhada também. Mas atenção, não pense naquele cara wannabe do Starbucks, a essência transmitida pela Octopus é muito mais TRU.

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Octopus American Wheat

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Octopus American Wheat

Esta deliciosa breja possui 25% de malte de trigo em sua composição, o que deixa o líquido com uma aparência turva, cor clara, e corpo levemente aveludado. Com dulçor baixo de 25 IBU de amargor, o aroma possui notas cítricas, com adição de 4 diferentes lúpulos, sendo um deles em dry hopping. Uma cerveja muito … Ler mais